Simple Spaghetti Olio Nadira

Moving towards end of Ramadan, I've loss my appetite to sahur. But, tak boleh la kalau tak sahur. Coz breastfeeding kan......

So, this recipe is suitable for sahur coz it is simple enough to prepare. 

All you need is:

1. Any choice of your favorite pasta

2. 2 /3 clove of Garlic (minced)

3. 1 red Onion (minced)

4. Vegetable (spinach, broccoli etc)

5. Any choice of your favorite seafood (prawns, squid etc)

6. Chili / dried chili

7. Parmesan Cheese

8. Olive oil

Steps:

1. Bring a large pot of salted water to the boil. Cook your pasta to al - dante (refer to the pasta packaging how to cook it) and drain it.

2. Preserve 1/2 a cup of the pasta water.

3. Heat your pan with some olive oil

4. Add garlic and heat just the garlic turns brown or golden. Then remove the garlic.

5. Add onion and chili, then your seafood, then the vegetable and cook it about 1 or 2 minute.

6. Add your pasta and some of the pasta water depending on your liking (some people like them dry or a bit wet)

7. Toss back the garlic and its ready to be serve

8. Add a generous amount of Parmesan cheese :)

  

Using Fettuccine

me: I prefer spaghetti over fettuccine :p


..::: nadira siGning off :::..

Ais Krim Goreng Nadira

Weekend lepas kami takde wat pape pon.... Duduk rumah jer.... Malas nak kuar memandangkan JKR tak bayor duit abah '_'

Puasa kali nie lebih lembik dari tahun lepas coz sibuk nak mengejar si Rayyan.... tahun lepas die duduk dlm walker je... Nah...tahun nie sebok nak tolong ummi ngan abah.... nak tgk tv die main remote...tutup suis... adoi penat sgt...plus die nak bergantung kat ummi die jer.... huh....takpe...saborrrrrrrrrr je la.... ade gak attempt nak buke puasa...tp so far boleh bertahan sampai ke hari ni....mintak2 penuh la puase kali nie.... boleh ker ?? insyallah... sebab ape ? sebab nie la.....

I also feel that I'm lighter than I ever feel before. Tak caye tgk berape beratku.... Sampai si azdhar kate ummi...makan la byk skit....minum weight gain ek :)

My weight is 51.2 kg. Azdhar's weight on the right. Weigh on 13/08/2011.

Untuk desert minggu nie, saye buat ais krim goreng :)

Bahan - bahan:
Ais krim
Roti
Plastic wrap
Sedikit air

Cara - cara:
1. Sapukan air kat tepi roti (untuk lekatkan roti satu lagi & untuk roti tak terbuke bile ditekap)
2. Letakkan ais krim kat tengah2 roti (agak2 ler...jgn byk sgt...nnt roti koyak lak)
3. Letakkan satu lg roti di atas ais krim tadi.
4. Tekapkan roti. Oleh kerana saye tak de tools, so saye gune cawan je... janji tak berburai roti tu.

Sebelum digoreng

5. Balutkan plastic wrapper dan simpan dalam freezer (tempat beku k) at lease 3 jam atau semalaman.
6. Panaskan minyak dalam kuali. Pastikan betul2 panas dan goreng dlm 1 minit atau sampai kekuningan...
7. Makan ler pastu.... hidangkan panas...

Nah....hasilnyer....sedap kan ;P

..::: naDira sigNing oFf :::..

Ramadan 1432 H

Salam Ramadan Semua !!

This year is my second year breastfeeding during Ramadan. Ramai mothers rase takut bile time puasa. Takut sebab memikirkan milk production. Even saye pon tak terkecuali. But I try to avoid thinking as much that I can coz over thinking might effect your milk production.

Hari pertama puase, macam biase laaa.... Bile duduk kat umah ngan Rayyan, die asik nak bergantung je... Adoiiiii.... memang tak larat. Nasib baik En Azdhar ade. Boleh la die layan si Rayyan main. I'm lucky to have him as my husband. heheheheh...

Macam mane nak maintainkan milk supply ?

Dari pengalaman saye tahun lepas, milk production lebih kurang same je kalau compare time tak puase. Cume milk composition lebih cair.

Kenape ade susu cair ngan susu pekat ?

Tang tu saye akan explain dalam entry lain la yerk. 'Rupa' susu memang berbeza untuk setiap mothers, memang tak same.

Cik wawa ade makan ubat ape2 ke time puase nie ?

Hehehehe... makan kurma je... cume tahun nie saye ade makan multivitamin... untuk first day nie, saye rase ok la sikit. Coz saye nie kalau puase jenis nak pitam2 kalau jalan panas2 or jauh2... wat keje berat sikit dah nak berpeluh bagai nak pitam. ish ish....... ye.. saye memang lembik sikit...

So, for this year I wish dapat puase penuh lagi and hope my milk production pon maintain cam biase. Ingat ye.. kene selalu kosongkan breast. Pam macam biase & banyakkan makan kurma..... Bak kate Rayyan ' nak ma..ma..ma..' (nak kurma...)

Happy Fasting Eveyone ^_^

..::: naDira siGning oFf :::..